La Leptospirosis

Es una enfermedad transmitida por las ratas y los ratones que afecta a los humanos, los perros, los cerdos, caballos, y otros animales domésticos, esta enfermedad tiene una distribución mundial. En las Américas esta ampliamente distribuida, en los Estados Unidos se informan de 100 a 200 casos anualmente. La leptospirosis es causada por bacterias del genero Leptospira, estas bacterias tienen variantes o serovares y por esta razón cuando contraemos la leptospirosis solo somos inmunes al serovar que nos infecto pero no a los otros. Esto mismo para con los animales, la infección con leptospirosis ocurre mayormente cuando las personas tienen contacto con superficies, suelo, agua o alimentos contaminados con la orina y otros fluidos corporales (excepto saliva) de ratas, ratones y otros animales infectados. Si consumimos agua y alimentos contaminados también podemos infectarnos, la bacteria leptospira penetra fácilmente por la nariz, boca, ojos y heridas. En los humanos los síntomas de la leptospirosis incluyen fiebre, dolor de cabeza, escalofríos, dolor muscular, vómitos y diarreas. También hay amarillamiento de la piel y los ojos y algunas veces irritación de la piel. El tiempo que tarda una persona en sentir los primeros síntomas desde que contrae la bacteria es el de 2 días hasta 4 semanas, pero generalmente los síntomas aparecen en unos 10 días, si no se trata a tiempo una persona infectada puede sufrir daños en los riñones y en el hígado, meningitis y dificultad para respirar a esta fase de la leptospirosis se le conoce como la enfermedad de Weil. Las bebidas en lata y otros alimentos enlatados quedan guardados en bodegas que generalmente están infectados de roedores y posteriormente son transportados para las tiendas sin la debida limpieza, una investigación confirmo que la tapa de una lata esta más contaminada que un baño público. Se recomienda a los consumidores de refresco en lata que cada vez que compren una tengan la precaución de lavar la parte superior con agua limpia y a presión, de preferencia tallarlas con alguna fibra para lavar platos, usar detergente y algún desinfectante si es posible se recomienda el uso del popote.

El Cólera (Vibrio Cholerae)

Es una infección causada por el Vibrio Cholerae 01, toxígeno de los biotipos clásicos El Tor; serotipos Ogawa, Inaba e Hikojima, que se transmite al hombre por ingesta de agua y alimentos contaminados. En su forma grave la diarrea es abundante y puede acompañarse de vomito cuando la perdida de líquidos y electrolitos no se restituyen con oportunidad, el cólera evoluciona con deshidratación, choque hipovolemico y suele causar la muerte. Las fuentes de infección mas frecuentes son el agua contaminada o alimentos contaminados como hortalizas o mariscos como ostiones y ostras que por su gran capacidad filtrante de agua son capaces de contener altas concentraciones de la bacteria y rara vez el agua de las redes urbanas de distribución por contaminación accidental en algún sitio de la red. El periodo de incubación es de pocas horas a cinco días. Pasado este tiempo el bacilo se multiplica y coloniza la mucosa intestinal produciendo escape de sodio, potasio, cloro, bicarbonato y agua a la luz intestinal.